Las avellanas están trituradas groseramente, para que quedaran algunos trocitos por el medio del bizcocho y lo he preparado en la olla rápida, que me gusta como quedan los bizcochos en ella, pero también se puede hornear como cualquier otro bizcocho.
- 90 gr. de Mantequilla
- 150 gr. de Azúcar
- 1 pizca de sal
- 3 Huevos
- 150 gr. de Queso Quark (se puede sustituir por queso de untar)
- 120 gr. de Crema de Avellanas ( yo puse nocilla )
- 180 gr. de Avellanas trituradas
- 120 gr. de Harina
- 1 Sobre de Levadura
- Azúcar en polvo para espolvorear
Batir con una batidora de varillas, la mantequilla con el azúcar y la sal hasta obtener una masa cremosa, añadir los huevos de uno en uno, añadir el queso, mezclar y añadir la crema de avellanas ( si esta muy dura ponerla unos segundos en el microondas, pero sin llegar a derretirla ) y las avellanas trituradas, cuando este bien mezclado añadir la harina mezclada con la levadura y tamizada.
Engrasar la cubeta de la olla y poner la masa en ella, tapar y programar menú pastel 40 minutos, cuando acabe el programa comprobar si el centro esta hecho, si no es así poner 5 minutos mas.
Sacar de la cubeta y dejar enfriar en una rejilla, cuando este totalmente frío espolvorear de azúcar en polvo por encima.
Espero que os haya gustado y deseo que seáis felices.